I dag används digitala system genom hela livsmedelskedjan – från orderhantering och lagerstyrning till transportplanering, spårbarhet och kommunikation mellan olika aktörer.
– Livsmedelsförsörjningen är i dag beroende av digitala system i flera led, till exempel för orderhantering, lagerhållning, plockning, transportplanering, distribution, spårbarhet och kommunikation mellan aktörer, uppger Anders Lindström, informationssäkerhetsspecialist.
Kan fortsätta manuellt – men med lägre kapacitet
Hur stora konsekvenserna skulle bli vid ett cyberangrepp beror enligt Livsmedelsverket på vilka system som påverkas, hur länge störningarna pågår och vilka reservrutiner som finns på plats.
Vissa delar av verksamheten kan fortsätta manuellt under en begränsad period, men kapaciteten blir lägre och ledtiderna längre.
Alternativa arbetssätt kan exempelvis innebära att beställningar hanteras via andra kommunikationsvägar, att standardiserade plocklistor används eller att transporter samordnas med förenklade rutiner.
– Delar av livsmedelsförsörjningen kan fortsätta med manuella eller alternativa arbetssätt, men omfattningen beror på hur väl verksamheterna har analyserat sina beroenden till digitala system, planerat för kontinuitet och övat på att hantera störningar.
Färskvaror särskilt känsliga
Anders Lindström lyfter fram att vissa delar av livsmedelsförsörjningen är mer sårbara än andra.
Färskvaror samt kyl- och fryskedjor bedöms vara särskilt känsliga eftersom tidsmarginalerna är begränsade och förseningar snabbt kan påverka kvalitet och hållbarhet.
Samtidigt pekar myndigheten på att moderna logistikflöden är optimerade för digital styrning.
– En övergång till manuella rutiner kan snabbt innebära kapacitetsbortfall.
Nya krav på livsmedelssektorn
Frågan om digital motståndskraft får ökad betydelse i takt med att livsmedelssektorn omfattas av nya krav på cybersäkerhet och kontinuitetshantering.
Enligt Livsmedelsverket är cybersäkerhet, kontinuitetsplanering och riskhantering i leveranskedjor centrala delar i det arbete som nu byggs upp inom ramen för cybersäkerhetslagen och den kommande lagen om motståndskraft.